“那么小一個(gè),一頓就沒了,價(jià)格卻比‘老南瓜’貴,家里老人直說‘看不懂’?!鄙虾0最I(lǐng)劉女士說起第一次買貝貝南瓜的經(jīng)歷。一口下去,板栗的香、紅薯的糯、南瓜的甜混合在一起,征服了一家人的味蕾,從此成了餐桌“??汀薄?/p>
我國本土的南瓜品種多為蜜本南瓜,即大眾熟知的“老南瓜”,瓜型較大,肉質(zhì)綿軟,水分含量大。在老一輩的生活中,南瓜扮演過主食的角色,便宜、頂飽是“老南瓜”的標(biāo)簽。但隨著百姓生活水平的提高,飲食需求和消費(fèi)習(xí)慣都發(fā)生了改變。小個(gè)頭的貝貝南瓜適合城市小家庭食用,且制作簡(jiǎn)單,進(jìn)入了當(dāng)代年輕人的“懶人快手菜單”。
近年來,上海市民的餐桌涌現(xiàn)出越來越多的“新寵”,背后既有新品種選育的成果,也有配套農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的升級(jí),更是上海以高科技、高品質(zhì)、高附加值為方向,持續(xù)走好都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展之路的一個(gè)縮影。
9月22日,中國農(nóng)民豐收節(jié)上海主會(huì)場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品市集展示的迷你南瓜新品種。新華社記者張夢(mèng)潔 攝
眼下正是秋葵豐收季,位于崇明區(qū)港沿鎮(zhèn)的上海小生蔬菜專業(yè)合作社里,工人們忙著采摘、分揀、打包,一派繁忙景象。這里是上海最大的秋葵種植基地,其中500畝種的是水果秋葵,目前日產(chǎn)量15噸左右。合作社負(fù)責(zé)人徐瑜說,和普通秋葵白灼、清炒的做法不同,水果秋葵可以生吃,而且果實(shí)更飽滿,口感更脆甜,可以用于色拉、壽司的制作?!拔覀?nèi)滩捎蒙镛r(nóng)藥和有機(jī)肥,鎮(zhèn)、區(qū)、市每一級(jí)都會(huì)定期對(duì)土壤和植株進(jìn)行抽查,還有不定期的飛行檢查,確保綠色農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。”
上海小生蔬菜專業(yè)合作社的采摘工正在采摘成熟的秋葵。(采訪對(duì)象供圖)
堅(jiān)持綠色、生態(tài)、高效,是上海農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的方向。據(jù)了解,崇明區(qū)目前綠色食品面積認(rèn)證率已超過90%。
餐桌“新寵”一頭連著百姓的菜籃子,見證舌尖上的消費(fèi)升級(jí);一頭又連著農(nóng)民的錢袋子,豐收更增收。徐瑜說,合作社目前吸收農(nóng)民就業(yè)130多人,旺季時(shí)采摘工的月收入最高達(dá)8000多元。合作社正在帶動(dòng)周邊農(nóng)戶一起種植水果秋葵,共同做大“家門口”的特色產(chǎn)業(yè)。
餐桌“新寵”的背后還有新模式、新業(yè)態(tài)的加持。在浦東新區(qū)的合慶火龍果莊園,火龍果產(chǎn)業(yè)發(fā)展能級(jí)不斷提升。以500畝、56個(gè)品種的火龍果種植基地為基礎(chǔ),合慶火龍果莊園開發(fā)出一系列火龍果酵素產(chǎn)品。走進(jìn)窖藏區(qū),上百個(gè)存放火龍果鮮果的橡木桶整齊碼放,空氣中彌漫著濃郁的果木酸味。整個(gè)發(fā)酵過程要經(jīng)歷5年時(shí)間、32道工序、176次檢測(cè),合格后才能灌裝?!帮埡蠛纫恍∑拷退刂?,已經(jīng)成為我的一種生活習(xí)慣?!鄙虾J忻袂f女士說。
越來越多的地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品在高質(zhì)量滿足人民群眾多元化食物消費(fèi)需求的同時(shí),也在持續(xù)激發(fā)鄉(xiāng)村振興的新活力?!磅r果變酵素,價(jià)格翻了好幾番?!焙蠎c火龍果莊園市場(chǎng)部經(jīng)理孔芳芳說,“我們的酵素產(chǎn)品已經(jīng)銷往日本、新加坡、越南等國,市場(chǎng)空間越來越廣闊?!?記者張夢(mèng)潔)